礙於Sase這個倒楣鬼,一直在Msn上說很想吃梅酒果凍
上個週末,買了一瓶12年的梅酒自己動手做
混合梅酒及寒天 


我是使用寒天粉下去製作的
用冷水倒入寒天粉,用小火慢慢將寒天粉煮散
寒天粉

慢慢的將寒天粉煮散後,用濾網過濾一次
放置於旁邊
用小火慢慢煮

這一次使用的梅酒,是用CHOYA 的12年梅酒
這一款是後來才出的,喝起來的感覺,酒味稍微濃烈
12年的梅酒

將梅酒一樣倒入鍋中,同樣使用小火煮稍微沸騰
之後在將剛剛已經濾過的寒天,和梅酒混合在一起
小火溫煮梅酒 

接著準備兩個可愛的杯子,將梅酒的梅子取出
放置杯中
取出梅子放置杯中

接著將已經煮好的寒天梅酒,倒入杯中
放置約1小時候,等溫度退去
覆蓋上保鮮膜,送入冰箱冷藏約一個晚上

混合梅酒及寒天 

配合著隔日的晚餐,就是很好的一道點心
梅酒果凍
完成品


最近,每天晚上在家中都會稍微小酌一番
對調酒開始漸漸的燃起了興趣...(我是酒鬼)
下次在嘗試用不同的材料做做寒天果凍吧


其實,滿好吃的
可是吃到梅子的時候,酒的味道太重了,就有點苦澀
所以下次,梅子其實可以省去了...- -
好,至於份量的話,我都是隨心情抓的

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偏妮妮的人妻日誌~

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  • 阿村..
  • 哇碼要吃~!!



  • 外帶的話 請記得含運費謝謝XD

    Chig 於 2009/05/22 07:59 回覆