少了肉絲的蛋炒飯,
多了讓人健康的青菜。
完成品~ 



我們家的蛋炒飯,通常和外面賣的有些許差異
瑪莉拉不喜歡吃肉絲,所以把肉絲換成了高麗菜
白天上班,晚上回家做菜才知道,原來家庭煮婦是這麼的累人
可惜另外一半也很可憐,等到大娘回家做好菜的時候,是晚上八點的事情了
不過,很久沒有陪瑪莉拉一起吃飯了,接下來有一個月的這種時間
其實特別珍惜這段時光,我會認真做菜的(握拳)

準備的材料
高麗菜(切塊)、隔夜剩飯、冷凍蔬菜、蔥花、蛋兩顆
鹽巴1/3匙、醬油1匙(自己調整喜歡口味)
材料 

因為隔夜飯冰在了冰箱,所以拿出來的時候
在鍋子熱了一些油,將飯粒和冷凍蔬菜一起炒
炒到飯粒一顆一顆的大小,讓飯粒粒粒分明...
炒飯和蔬菜 

因為懶得在多洗一個鍋子
所以將兩個蛋打好後,把飯粒往鍋子上方推擠
將蛋液倒入下方鍋子(此時我只倒了2/3),快速用筷子攪拌
加蛋炒 

蛋呈現半熟時,混合著菜一起拌炒
炒到均勻後,再倒入盛下的蛋液,淋在飯上繼續炒
一邊炒,都覺得手臂上的蝴蝶都要飛走了
半熟蛋 

炒到蛋都均勻後,加入高麗菜稍微悶熟後
接著加入醬油和些許的鹽巴調味
依照自己的喜好去調味,所以可以一邊吃一邊測試自己喜歡的味道
最後淋上一些蔥花就好
加入高麗菜和蔥花

因為蛋炒飯的量,每次都會多很多出來
所以隔日的便當,就是蛋炒飯便當了
大配上自己煎過的豆腐和兩樣青菜
很健康的一天,而且飯吃的很飽...
便當

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偏妮妮的人妻日誌~

Chig 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • lachesis7391
  • 為喜歡的人做菜..是很幸福的事情...^^....
    要努力啊~
    ..
  • 我努力阿,又要開始忙碌的人生了
    不過帶便當真的比較好啦,至少不用訂便當了

    Chig 於 2011/02/24 17:43 回覆