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家裡如果有太多的蔬菜
拌麵粉煎一煎，簡單的煎餅即可上桌
蔬菜煎餅材料：紅蘿蔔、韭菜、玉米豆、高麗菜絲
麵糊：中筋麵粉半杯、低筋麵粉一杯、牛奶一杯、鹽一小匙
先將所有蔬菜洗淨後都切成絲備用
接著將麵糊材料全部混在一起拌一拌
接著將蔬菜加入麵糊內，在拌勻一次
熱鍋，加入點油後
將拌好的蔬菜麵糊放置平底鍋裡面
中火，煎至上色及焦黃即可
接著翻面，煎的方法一樣
不過第二次煎，要記得壓壓看裡面的麵糊有沒有熟
切小塊後就完成嚕
這次沾醬調了兩個口味，一個是芥末，另外一個是醬油辣椒口味
加入的內餡材料，我覺得可以自行調配
會用半杯中筋和一杯低筋，是我覺得這樣子吃起來口感比較好，不會過度鬆軟
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