偏妮妮的人妻日誌～

烤箱傳出陣陣的茶油香
還有那被封住又好吃的軟嫩大蒜

 
禮拜六出門前，花了兩個小時在去蒜頭的皮
最後實在是時間來不及了，直接就把蒜頭去尾
連皮一起油封！懶人版本料理方法...

烤箱約100度，烤2個小時
可以使用高溫的橄欖油，但是最近家裡有很多愛心茶油
這次就用茶油來封蒜，兩小時過後，吃起來一點都不辣的油封蒜就完成了！
油封過後的大蒜，少了嗆味，有著茶油香和軟嫩的大蒜口感
別問我吃了幾顆，因為好吃到我無視他是大蒜了！


週六的晚餐，單吃烤蔬菜一定會沒辦法吃飽
家裡還有剩下的雞蛋麵，煮好之後撈起


同時間的平底鍋也很忙碌
將大蒜切碎成末後，加入油封蒜的茶油和幾顆油封蒜後
開至中小火，慢慢將蒜香的味道爆出來
千萬別開大火，不然就毀了這鍋大蒜的香氣


因為瑪莉拉喜歡吃辣味的麵，所以又加了些許的辣椒後
將剛煮好的麵放入一起拌炒，在加點鹽巴，即可上桌！


上桌前，還在麵的最頂端，又放了一顆油封蒜！
這版本，隔天，我又拿來做了茶油封蒜麵線
看來這會是最近家裡最常出現的宵夜了，下次佐麵包吃吃看吧！
油油亮亮的麵條，是不是很動人呢?