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礙於Sase這個倒楣鬼,一直在Msn上說很想吃梅酒果凍
上個週末,買了一瓶12年的梅酒自己動手做
我是使用寒天粉下去製作的
用冷水倒入寒天粉,用小火慢慢將寒天粉煮散
慢慢的將寒天粉煮散後,用濾網過濾一次
放置於旁邊
這一次使用的梅酒,是用CHOYA 的12年梅酒
這一款是後來才出的,喝起來的感覺,酒味稍微濃烈
將梅酒一樣倒入鍋中,同樣使用小火煮稍微沸騰
之後在將剛剛已經濾過的寒天,和梅酒混合在一起
接著準備兩個可愛的杯子,將梅酒的梅子取出
放置杯中
接著將已經煮好的寒天梅酒,倒入杯中
放置約1小時候,等溫度退去
覆蓋上保鮮膜,送入冰箱冷藏約一個晚上
配合著隔日的晚餐,就是很好的一道點心
梅酒果凍
最近,每天晚上在家中都會稍微小酌一番
對調酒開始漸漸的燃起了興趣...(我是酒鬼)
下次在嘗試用不同的材料做做寒天果凍吧
其實,滿好吃的
可是吃到梅子的時候,酒的味道太重了,就有點苦澀
所以下次,梅子其實可以省去了...- -
好,至於份量的話,我都是隨心情抓的
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