偏妮妮的人妻日誌～

夏天的傍晚，聽著蟬聲
搭配著有夏日風情的百香果汁
 

六月中開始，我一直在水果攤尋找著百香果的蹤跡
不過老闆說時間還未到，要等到七月
昨天傍晚，採買滷豆腐食材的時候發現，遠處有百香果的身影
百香果是很便宜的食材，現在還稍微有點貴
再過一陣子，我要叫瑪莉拉去搬一箱回來給我玩~~
等了好久，終於可以打百香果汁了

其實百香果打成果汁還滿容易的
只是準備功夫比較多而已，畢竟自己打的最健康

首先先將買回來的百香果泡在水裡面洗乾淨
去除掉殼上面的灰塵及髒污


這次總共使用了九顆百香果，可以打成1500ml 的果汁


接著，將百香果對半剖開後，挖出中間的百香果肉
這個動作很耗費時間就是了，另外百香果殼並不會很難切


我把挖好的籽統統丟入攪拌器的量杯中


九顆百香果，大約是450ml
接著使用手持式攪拌器轉動大約十五下
這是為了讓籽和果肉脫離的小方法
如果家裡有果汁機，使用瞬轉的方式就好
 

接著放入濾網過篩
篩到最後面會還殘留一些果肉在百香果籽上
使用冷水加入，在繼續過篩就可以把果肉篩的很乾淨
 

因為順手買了新的蜂蜜，想說夏天可以調一些蜂蜜水來喝
所以這一次不加入任何的糖，用蜂蜜取代
蜂蜜記得先用冷水調開，在拌入剛剛的百香果汁內
大約加入了5大匙的蜂蜜，使用了800ml的水
因為覺得酸度還夠，所以又調了200ml的水進去稀釋
百香果和水的比例是採用1：3算是很奢侈的喝法了...


接著攪拌在一起，並裝入家裡的冷水壺冰入冰箱
夏天的飲料不用外出買，自己在家裡做也很健康~~
喝起來酸酸甜甜的~~~很幸福~~~


題外話，這一杯真的是百香果汁不是調酒阿
瑪莉拉說，不愧是酒鬼，打出來的果汁，看起來也跟調酒一樣Orz