夏天的傍晚,聽著蟬聲
搭配著有夏日風情的百香果汁
百香果汁 



六月中開始,我一直在水果攤尋找著百香果的蹤跡
不過老闆說時間還未到,要等到七月
昨天傍晚,採買滷豆腐食材的時候發現,遠處有百香果的身影
百香果是很便宜的食材,現在還稍微有點貴
再過一陣子,我要叫瑪莉拉去搬一箱回來給我玩~~
等了好久,終於可以打百香果汁了

其實百香果打成果汁還滿容易的
只是準備功夫比較多而已,畢竟自己打的最健康

首先先將買回來的百香果泡在水裡面洗乾淨
去除掉殼上面的灰塵及髒污

百香果汁

這次總共使用了九顆百香果,可以打成1500ml 的果汁
百香果汁

接著,將百香果對半剖開後,挖出中間的百香果肉
這個動作很耗費時間就是了,另外百香果殼並不會很難切
百香果汁

我把挖好的籽統統丟入攪拌器的量杯中
百香果汁

九顆百香果,大約是450ml
接著使用手持式攪拌器轉動大約十五下
這是為了讓籽和果肉脫離的小方法

如果家裡有果汁機,使用瞬轉的方式就好
百香果汁 

接著放入濾網過篩
篩到最後面會還殘留一些果肉在百香果籽上
使用冷水加入,在繼續過篩就可以把果肉篩的很乾淨
百香果汁 

因為順手買了新的蜂蜜,想說夏天可以調一些蜂蜜水來喝
所以這一次不加入任何的糖,用蜂蜜取代
蜂蜜記得先用冷水調開,在拌入剛剛的百香果汁內
大約加入了5大匙的蜂蜜,使用了800ml的水
因為覺得酸度還夠,所以又調了200ml的水進去稀釋
百香果和水的比例是採用1:3算是很奢侈的喝法了...

百香果汁

接著攪拌在一起,並裝入家裡的冷水壺冰入冰箱
夏天的飲料不用外出買,自己在家裡做也很健康~~
喝起來酸酸甜甜的~~~很幸福~~~
百香果汁

題外話,這一杯真的是百香果汁不是調酒阿
瑪莉拉說,不愧是酒鬼,打出來的果汁,看起來也跟調酒一樣Orz

創作者介紹
創作者 Chig 的頭像
Chig

偏妮妮的人妻日誌~

Chig 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()