偏妮妮的人妻日誌～

聖誕節，第一波小禮物...
工欲善其事，必先利其器
聖誕節，是一個敗家的好節日阿！

我承認，這個小禮物與其說是送給瑪莉拉
還不如大方點承認是送給自己的
總之，所有的理由都是牽拖和藉口
昨天晚上，回家時第一件事情就是問了警衛有無我的包裹
可惜，宅配的先生還沒來
當我正在享用我美味的晚餐煎餃時
手機突然想起"回憶的聖誕節，心中的靈魂..."
那一瞬間只能祈求著上天說，給我宅配電話吧！
接起來電話，我也不管他是誰，就直接問了那個先生說，請問你是宅配先生嗎?
果然，就說余小姐有你的玻璃包裹
說完之後，二話不說，用著最快的速度
跑下樓去接收，途中還遇到好心的管理員問說要不要幫我拿(包的超大箱的)
我說很輕很輕是玻璃，然後慢慢的開心的唱著歌走回家去
我一直很想要自己的小酒杯好一段時間了
原本看了德國的蔡斯也很心動，造型又可愛
可是大亞最近有針對RIEDEL推出聖誕節優惠
礙於心中的小惡魔在蠢蠢欲動，我還是敗了
如果說，車子中的頂級品牌是法拉利，那我想RIEDEL應該是玻璃杯中的法拉利了
至於價格有多昂貴，就跟平民的我永遠都比不上奢華的Sase豬是一樣的感覺
Burgundy杯
 
Bordeaux 杯
 
Champagne 杯
 
瑪莉拉沒有罵我敗家，也沒有特別生氣
讓我著實鬆了一口大氣
不過，昨天禮拜四還沒有機會可以用杯子喝酒
今天晚上，我一定要好好的使用阿
為了這個偉大的時刻，我去偷偷搬了一隻
Duval-Leroy Champagne Brut NV
感謝Sase豬在我山窮水盡的時候，贊助了這隻香檳
就像是在那寒冷的冬天，你跟我買了所有的火柴棒一樣，大好人！
題外話，我買的杯子等級是Riedel Vinum這的等級
是半手工、半機械製成的杯子
買不起完全手工的，不過這杯子的價格也不便宜阿！
不過，真的很開心！
雖然現在才早上十點鐘，我已經開始期待下班了！

中秋節的夜晚，微黃色的月亮
伴隨著微醺的我們
 

咳，這篇文章可是邊喝酒的時後邊補上的
趁著微醺還有點的記憶的時候，分享一下吧
今年的中秋節，烤肉我提前烤過了
所以上個週末都大魚大肉的關係
中秋夜的晚上，吃了蔬菜麵之後，突然沒來由的想喝點小酒
在家裡的酒櫃裡面，捨不得開Sase送我的貴腐酒
感覺粉紅葡萄酒又沒有吃東西不適合品嚐
索性的，把今年冬天，想喝的冰酒，提前打開了
2004 Hillebrand Late Harvest
04年份的加拿大古嶺堡薇黛雙酒
細細的冰酒瓶身，金黃色的外表，讓我覺得第一眼今天就是要喝它的感覺
 
很好，軟木塞有乖乖的浸到酒
前陣子，心血來潮的把一些酒全部橫躺過來
其實自己家中的擺酒環境不是相當好
所以通常只會放幾瓶酒，當然就沒有這麼講究擺法
不過，換地方擺酒的關係，加上進了一批某人提供的好酒
就把家裡的酒擺放的方式，稍微更改過了一下！
買加拿大冰酒，請認明VQA的標誌
VQA就是一個加拿大冰酒的認證
想要得到VQA標誌也不簡單，有以下幾點：
1. 葡萄必須是在樹上自然結冰
2. 溫度低於零下八度時，以人工採擷並擠出葡萄汁釀造而成
3. 葡萄必須栽種於加拿大的特定栽培區
4. 禁止人工冷凍葡萄或添加任何糖分和色素
而符合以上條件的，還需要經過VQA(Vintners Quality Alliance)的認證，嚴格控管每個環節，才能冠上ICEWINE這個註冊商標的名稱和VQA標籤對外出售
(感謝Denis之飲男食女的提供資訊)
所以買加拿大冰酒，還是要先認明有VQA標誌的酒比較有保障喔！
古嶺堡這個酒廠，其實一定年紀的歷史了
不過這一隻酒有榮獲
Great Lakes Wine Judging 2005 - Michigan 金牌
我覺得算是加拿大冰酒的入門級的
灣商國際代言
加拿大的話他們家好像還有另外代言畢麗特莉和啄木鳥
今天使用的酒杯，是很特別的超大義大利水晶杯
這杯子比我的臉還要大XD
有多大?
一瓶冰酒，分成兩杯
還裝不滿一半阿...
舉杯邀明月，共度中秋節
我喜歡這隻酒帶給我的視覺效果
04年的古嶺堡，我認為這隻酒還可以在放一下
不過，因為應景就拿出來先品嚐了
價格還可以，算是品嚐VQA等級加拿大冰酒的入門酒
梨子和楊桃的味道很明顯
很少可以有喝到有楊桃風味的酒，算是他的特色之一
喝下去的時候，有一種蜂蜜的細緻感在口中
整體評價，我認為還不錯
這種甜甜的冰酒，讓我覺得很幸福
害我想起了之前湖人贏球時，喝的香檳酒
中秋夜的醉醺醺，某人說的很爛的標題
不過，中秋夜的金黃色微醺
也許沒有明月相作伴，但是一隻冰酒，也很有中秋月圓的感覺...

Prime的牛小排、年齡差距19歲的紅酒
笑聲與哭聲不間斷的週末夜晚
 

首先，得要先感謝亨利爸爸跟小涵媽媽一家大小
星期六早上的Costco採買，還有下午辛苦的打掃家裡
讓我們有一個乾淨又舒適的空間，可以聚餐
(不像某個懶惰的拉講，還拒絕了未滿一歲的兒童，沒良心...)
週五下班後，我跑了一趟遠百底下的超市
買了一些要做馬鈴薯沙拉的材料
回到家後，邊打著三國無雙，邊跟馬鈴薯沙拉抗爭
這一次總共製作了三種沙拉
水果沙拉、玉米沙拉以及龍蝦沙拉
因為顧著打三國的關係，我忘記拍照了
週六的早晨，起床又在試吃了一下自己做的沙拉
又拯救了一下水果沙拉...
有機會，再來分享沙拉的作法吧
這一篇，是要拿來講酒的XD
分享一下當天的食物
小涵媽咪還準備了壽司、生菜沙拉(Costco購入)，還有當天現買的Pizza
還有我準備的沙拉，以及Costco Prime 等級的牛小排
不要問我食物的照片在哪兒，我忙著吃，根本忘記了拍照這回事阿XD
很不巧，當天掌廚的大廚竟然是我
我本來以為我可以開開心心的繼續看著我的貝貝生活日記直到有東西可以吃...
稍微將牛小排用中火各煎至三分鐘後，再煎旁邊的地方
煎完後，用鋁箔紙包住後，送入小烤箱約10分鐘
送入烤箱5分鐘大約可以弄出5分熟的牛排
10分鐘約7分熟...
是說，這牛小排，一點都不牛小排阿...
不愧是Prime 等級 吃起來，帶著一點韌性，口感很好
牛肉本身的肉質，也很軟嫩
介紹一下本篇的重頭戲...
在稍微吃飽飯足後，接下來就是酒酣耳熱的時間了
第一隻喝的酒，是Torres 1988 Coronas
順便測試了一下拉講叔叔新買的開瓶器
果然是老酒的關係瓶塞還斷了兩截
好在，有著高級開瓶器的加持下，讓我們還是可以順利喝到這隻幸福的老酒
 
老的葡萄酒，為了讓它的覺醒過來
我們還是使用了不專業的醒酒器將它醒酒了一下
Torres的酒，我最有印象的兩隻酒分別為黑牌及1987的Coronas
這一次喝到1988的感覺...
其實口感比我想像中的還有圓滑
讓人不禁一口接著一口想喝著，有那麼一瞬間，我想到了遠在西班牙的Gasol
隱約中，帶著一些些甘草的香味和一些成熟老酒的味道
令人覺得，這是一瓶帶著成熟風味的酒...

第二隻，感謝拉講叔叔提供的ROSEMOUNT 鑽石酒窖系列的紅酒
07年的施赫卡貝納
一打開瓶塞，就可以很明顯的聞到葡萄的香味
讓人有一種，這就是ROSEMOUNT 的感覺...
 
這一隻蘿絲蔓喝起來很活潑很有個性
從香味、入口到入喉的的感受也非常的分明
香氣很濃郁，入口的時候不會感覺到苦澀，是圓潤的甘寧
入喉的時候，明顯的感受到黑莓的澀味慢慢的散發出來
  
搭配著高級的牛肉，果然還是紅酒最合適了...
這兩隻酒，讓大家覺得真的有非常大的差異
差距了19年的時間
真的可以很明顯的感受到老年的成熟與年輕的活潑
為這個豐盛的夜晚帶來最後的
是Sammy 媽咪帶來的調酒
喝起來有著濃郁紅石榴的味道，只是不知道為什麼有著很詭異的顏色
加上了雪碧及紅牌的威士忌
我想，這是一個完美的夜晚
三五好友聚在一起聊天，一起吃著飯，果然是一件很棒的事情
下次，我們再來開個趴吧，只是換一下主廚就是了

一個寂寞的夜晚
一杯寂寞的Martini
 

上個週末，家中的Tequila因為喝完了
所以開始改喝已經開封的Gin
第一個讓我就想到007喝著馬丁尼的主角
雖然很多人都說Martini 是一種時尚的象徵
但我總覺得，那天喝到的Martini，好寂寞
又苦又澀，還略帶點鹹鹹的味道
我覺得是一種大人的象徵...
其實，馬丁尼的調法有著上百種
是一杯，看似簡單，卻很難上手的雞尾酒
就是因為他的簡單，所以每一個步驟，都顯現的非常的重要
唉阿，少了漂亮的Martini杯子
就將就點吧，反正寂寞的夜裡，不需要美麗的杯子相伴
Martini的顏色，有一點略帶昏黃
很適合夜晚...
不過，好像也很多人喜歡在早上喝Martini
書上的比例約為4:1(琴酒和苦艾酒)
可是網路上有人分享到8:1
或是苦艾酒較多琴酒較少的比例
下次，都還想嘗試看看
推薦一下，我心目中
調製Martini最好的琴酒
亨利爵士琴酒以及坦奎利十號
這兩個，大概是我心目中的琴酒的兩大王子了...
Sase，快點貢獻這兩隻高級酒來！

湖人贏了總冠軍，為了犒賞身為球迷的自己
當然就要開一隻好一點的香檳酒來喝

上上個週末，看了F1賽車的賽後
看到小巴開心的在噴香檳的同時，我就告訴了自己
當湖人拿到總冠軍的那一刻，我一定要開一隻香檳酒來喝
喝不起香檳王的我，第一時間就想到
我第一次喝的香檳酒，對我來說，這隻酒的意義是" 第一次 "
當然非常適合，第一次拿到冠軍戒指的Gasol
還有，我第一次看 NBA 的冠軍賽
從NBA 開始打冠軍賽開始
只要每贏一場就會有一個小驚喜出現在家裏
Part 1 小驚喜，是跟著很多便條貼一起尋找夏天即將來臨的冰品(手工冰淇淋有草莓和巧克力口味)
Part 2 小驚喜，是喜歡吃的哈密瓜(吃掉金塊的蜜瓜...)
Part 3 小驚喜，是三大包餅乾，為了慶祝湖人第三場勝利
Part 4 小驚喜，是最重要的香檳慶祝嚕！
 
我還把大門口貼上了湖人總冠軍的標籤...
恨不得大家都知道，湖人拿了冠軍勝利了
昨天，意外的小驚喜
是Sase 送了一件Gasol 的球衣給我
雖然不是球員版，是sw版，我還是很開心
最重要的是，Sase 這穿起來，真的真的很像孕婦...
長度都快到我膝蓋了，都可以當裙子穿了吧
今天最重要的主角，凱歌香檳
這隻是屬於沒有年份的香檳
香檳分三種等級
沒有年份（Non Vintage簡稱N.V.）
年份香檳（Vintage）
頂級香檳(Prestige Cuvee）
凱歌有年份的香檳，大約都是1999年左右的，沒記錯的話好像有金牌銀牌及黃牌之分
但是這隻白牌香檳是使用混合葡萄下去釀製的
所以，不適合久放，越年輕喝掉越好...
 
香檳酒，大家可能都會滿誤會的
其實正統的香檳酒，是在法國的香檳區所生產出來的氣泡酒
當然，也是使用當地香檳產區的葡萄下去釀製
其他產區的香檳酒，大部分都會稱為氣泡酒

我喜歡凱歌的標誌
有一種微笑的感覺
 
凱歌夫人，大約27歲的時候就守寡，然後接手了凱歌酒廠
所以我猜想，酒蓋上的這個女生，應該是凱歌夫人
只是，也因為是女孩子帶領的酒廠
所以我覺得，整體喝起來的口感，非常的細緻

來轉開香檳吧~
 
開了瓶蓋後，會出現香檳的氣體
有一點點白色的氣體...
近看一點看好了，白色氣體慢慢緩緩的上升
瓶塞聞起來，有一點點香草的味道
其實喝香檳，應該使用正統的香檳杯的
只是，因為沒有香檳杯
就拿紅酒杯來喝吧，至少今天，不要這麼的拘束喝酒，可是一個開心的日子
喝香檳前，要仔細的欣賞那香檳的氣泡
對我來說，那圍繞在杯圓的那些氣泡
就好像一串項鍊一樣
這隻香檳酒，喝起來的味道非常的圓潤順口
雖然標榜著微甜白酒，但是喝起來口感不會因為甜而膩
氣泡下喉嚨的瞬間，也非常的潤喉...
喝起來酸酸甜甜，還帶著一股香草和奶油的微香
最後，陪伴這隻酒的宵夜
就是鹹酥雞了...
雖然有點不搭，不過凱歌白牌，我認為非常適合和重口味的食物一起品嚐
 
恭喜湖人，拿下了總冠軍
可惡的湖人，拿下冠軍的那一刻，我又哭了一次
最後不得不抱怨一下，ESPN剪片也剪太兇了吧！

恢復了酒鬼的身份，就開始想著自己嘗試挑戰調酒
看來，我離小酒館店長之路，慢慢開始邁進了
要是有人願意開了一間酒館請我當店長，應該很容易被我喝垮吧...
 
搜尋了一下對新手來說，簡單的調酒
就是直接注入式的調酒，對新手來說較好上手
另一方面，酒的量也比較掌控
家裏那瓶放了好一陣子的蕭邦伏特加(我的生日禮物)
每天看得我很心癢
昨天下班，跑去買了檸檬還有一堆奇怪的水果
打算開始我的酒鬼生活
竟然都已經開了伏特加，就要把他喝光
不然壞掉就浪費了禮物的心意了(我說，這真是一個喝酒的好藉口)

Vodka Lime 伏特加萊姆
伏特加跟萊姆的比例為1:1.25(可因個人調整)
最後加入冰塊即可
網路上比較費工夫的方法，還會用檸檬片先沾濕杯口，接著將鹽附著至杯口上
(我是懶人，而且第一次，就將就點了)
 
其實，因為蕭邦伏特加本身就稍微甜了(適合凍飲的伏特加)
加上，又加入了過量的萊姆汁，所以整杯喝起來
完全沒有酒精的味道，酸酸甜甜的...
我喜歡冰塊慢慢融化的感覺...
很適合戀愛中的人喝的酒
酸酸甜甜的，很有這種氣氛
而且其實還滿容易製作的
睡前的一小杯酒，都讓人格外的舒服
可以消去昨天辛苦了一整個晚上的辛勞
有人推薦好看的攪拌拌嗎?
小湯匙很不好看就是了...